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Saint-Emilion – Primeurs 2012


Bienvenue à Château Soutard – Saint Emilion Grand Cru Classé – pour ma dégustation des Saint-Emilion Primeurs 2012.

Château Beau-Séjour Bécot – Saint Emilion Grand Cru Classé B
70% Merlot – 24% Cabernet Franc – 6% Cabernet Sauvignon
Cuvaison longue de 30/35 jours
100% fût neuf sur échantillon – 80% sur l’assemblage final
Bien structuré, bel équilibre entre le bois et la fraîcheur : J’ai beaucoup aimé !

Château Cap de Mourlin – Saint Emilion Grand Cru Classé
65% Merlot – 25% Cabernet Franc – 10% Cabernet Sauvignon
Elevage estimé à 18 mois, 50% de bois neuf et 50% d’un vin.
Bouche très agréable laissant supposer un joli potentiel, même s’il ressort un « tout petit » côté asséchant.

Château Dassault – Saint Emilion Grand Cru Classé
82% Merlot – 14% Cabernet Franc – 4% Cabernet Sauvignon
Nez fermé, bouche pas très agréable, trop marquée par le bois.

 

Château Figeac – Saint Emilion Grand Cru Classé B
40% Merlot – 40 % Cabernet Sauvignon -20% Cabernet Franc
100% bois neuf comme toujours chez Figeac.
Le nez est assez peu expressif, mais la bouche est un régal. L’attaque est très fraîche et s’ouvre sur les fruits rouges mûrs et s’envole sur une très grande longueur. Je suis incontestablement toujours aussi fan de Figeac !!

Clos Fourtet – Saint Emilion Grand Cru  Classé B

86% Merlot – 10% Cabernet Sauvignon – 4% Cabernet Franc
Fermentation malolactique 50% inox / 50% bois.
Elevage estimé à 15/18 mois, 60% de bois neuf et 40% d’un vin. Très bel équilibre, bouche gourmande et suave. J’ai beaucoup aimé !!

Château La Couspaude – Saint Emilion Grand Cru  Classé

65% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon – 15% Cabernet Franc
Bouche moyennement expressive, le bois est un peu trop marqué à mon goût.

Château La Dominique – Saint Emilion Grand Cru  Classé

85% Merlot – 15% Cabernet Franc. Elevage de 12 mois, 50% de bois neuf et 50% d’un vin. Le nez n’est pas très expressif, la bouche un peu dure avec des tanins un peu trop marqués.

Château La Tour Figeac – Saint Emilion Grand Cru Classé
80% Merlot – 20% Cabernet Franc.
Elevage de 12 mois, 50% de bois neuf et 50% d’un vin.
Le nez est assez expressif sur des arômes de fruits rouges mûrs. La bouche goûte déjà très bien et la fraîcheur en finale est bien prononcée. Une belle surprise pour moi !!

Château Pavie Macquin – Saint Emilion Grand Cru Classé B
85% Merlot – 14% Cabernet Franc – 1% Cabernet Sauvignon.
C’est évidemment une belle structure que l’on goûte, mais un peu trop puissant à mon goût. L’expression du vin est difficile à venir ; j’ai été un peu déçu !!

Château Soutard – Saint Emilion Grand Cru Classé
63% Merlot – 28% Cabernet Franc – 7% Cabernet Sauvignon – 2% Malbec
Un nez déjà mûr, une belle charpente. J’ai eu un peu de mal à me faire une idée du potentiel du vin, mais ce sera certainement intéressant à regoûter à la mise en bouteille.


Château Troplong Mondot – Saint Emilion Grand Cru  Classé B

90% Merlot – 8% Cabernet Sauvignon – 2% Cabernet Franc
Le nez est très expressif sur des notes de fruits bien mûrs. La bouche est puissante, la matière est bien présente mais le tout s’équilibre bien avec la fraîcheur de la finale.


Château Trotte Vieille- Saint Emilion Grand Cru  Classé B

49% Merlot – 48% Cabernet Sauvignon – 3% Cabernet Franc. Cette « petite » propriété d’une dizaine d’hectares n’est certainement pas le plus connu des B, mais quelle « bombe » … Un vrai coup de coeur pour moi !! Le nez est très juste comme il faut : Ni trop fermé, ni trop flatteur ; la bouche donne l’impression de croquer du fruit et le bois n’est pas du tout marqué malgré les 100% de bois neuf. Bravo !!