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Pomerol – Primeurs 2012

C’est au Château La Conseillante qu’avait lieu cette semaine la dégustation des Pomerol de l’Union des Grands Crus de Bordeaux.

Le nom de La Conseillante apparaît dès le milieu du XVIIIème Siècle. Il a été légué par une personne influente qui dirigeait la propriété il y a bientôt 300 ans : Catherine Conseillan. Formant un triangle magique avec Petrus et Cheval Blanc, jouxtant l’Evangile, La Conseillante est assurément un des plus beaux terroirs de la région.
Le cuvier comporte 22 petites cuves en béton, dimensionnées pour coller au différents terroirs de la propriété, et permettre une vinification parcellaire.L’élevage est de 18 mois environ avec 50 à 80% de bois neufs. 

L’assemblage de 2012 est constitué de 89% de Merlot et de 11% de Cabernet Franc.
Le nez est très cassis, la bouche est un peu dure à l’attaque mais l’équilibre est superbe. Un très beau potentiel.

Les autres vins dégustés étaient :

Château Clinet
90% Merlot – 9% Cabernet Sauvignon – 1% Cabernet Franc.  Un nez malheureusement assez discrète, la bouche un peu « alcooleuse ».

Château Gazin – 100% Merlot
Là aussi, un nez relativement fermé mais la bouche bien plus intéressante que Clinet : Elégante et fraîche.

Château La Pointe – 90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon
Cuvaison de 25 jours, élevage de 12 à 15 mois dans des fûts neuf ou d’un vin (50/50).
La bouche est voluptueuse sur de belles notes de mûres et la longueur prometteuse. J’ai beaucoup aimé !!

Château Petit Village
Le nez n’est pas très flatteur et la bouche un brin « alcooleuse » : Vraiment pas « ma tasse de thé » !

 

Château Lascombes – Primeurs 2012

C’est toujours un plaisir d’être reçu avec autant de simplicité que d’élégance au Château Lascombes par Dominique Befve, son Directeur Général, et Karine Barbier, sa Responsable des Relations Publiques.

Quelques mots pour commencer sur le millésime 2012 :
– Effeuillage de la 1ère face en juin/juillet
– Effeuillage de la 2ème face fin août
– Vendanges des Merlot du 4 au 13 octobre
– Vendanges des Cabernet Sauvignon du 13 au 18 octobre
– Vendanges du Petit Verdot le 8 octobre
– Fermentations alcooliques du 14 octobre au 12 novembre
– Vinifications classiques avec légers remontages quotidiens
– Cuvaisons longues de 30 à 35 jours
– Fermentations malolactiques en barriques du 2 novembre au 10 décembre

Voici donc mes impressions de la dégustation privée de lundi soir où j’ai pu déguster les 3 cépages séparément puis les assemblages.

Petit Verdot : Le nez est joliment flatteur sur des notes de fruits rouges légèrement vanillés. Une belle fraîcheur, qui, à l’aération, prend de l’ampleur. La bouche est généreuse, ample avec des tanins bien fondus.

Merlot : Le nez est superbe, tout en élégance. La bouche goûte très bien sur des notes gourmandes du fruit typique du Merlot, si bien maîtrisé du temps où Dominique Befve exerçait ses talents à l’Evangile …

Cabernet Sauvignon : Le nez est évidemment beaucoup plus fermé, un brin austère. Mais la fraîcheur et l’équilibre sont bien présents, ce qui lui confère un bel avenir.

Chevalier de Lascombes : 50% Cabernet Sauvignon 50 % Merlot. Le second vin de Lascombes est tout en souplesse et sera un joli millésime à savourer dans la jeunesse.

Château Lascombes : 48 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot et 4% Petit Verdot. Le nez est assurément typiquement margalais, aussi élégant que velouté. La bouche confirme bien ce sentiment et s’ouvre sur des notes de fruits noirs croquants que l’on vient de ramasser. Le bois est délicatement marqué et me donne envie de le regoûter très vite …. Après sa mise en bouteille en mai 2014 !!