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Château Calavon

Quelques semaines après l’ouverture de votre Cave L’evinence à Cannes l’an dernier, nous avions découvert et vous fait découvrir les vins du Château de Calavon en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.

Leur notoriété grandit de plus en plus, au « point » que l’hebdomadaire éponyme – dans son édition d’Aix du 14 juin 2012 – célèbre leur rosé comme étant le meilleur de l’Appellation.

Le millésime 2011 est un assemblage de 50% de Syrah, de 45% de Grenache et de 5% de Cinsault. L’accent a été mis sur la recherche de gras, de charpente pour en faire un vin rosé de gastronomie. Le nez est très joli et l’équilibre est assurément réussi.

Un détail de plus pour vous convaincre ? Le bouchon en verre, très pratique pour les barbecues de groupe !

En vente à l’evinence à 11 € la bouteille de 75 cl et 26 € le magnum de 150 cl