Archives du mot-clé Caviste

Arrivage du jour : Clarendelle Inspiré par Haut Brion

Clarendelle Inspire par Haut-BrionSont arrivés ce matin les vins du Groupe Clarence Dillon, propriétaire des Châteaux Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé de Médoc, et La Mission Haut-Brion.

Clarendelle rouge 2009 : Assemblage de 55% de Merlot et 45% des Cabernet Franc et Sauvignon. Le nez de framboises et de cerises Burlat est très frais, la bouche est puissante avec des tannins bien marqués mais équilibrés. La longueur en bouche est remarquable ; c’est un magnifique rapport qualité / prix.
Disponibles en bouteille de 75 cl, en Magnum de 150 cl et en Impériale de 500 cl.

Clarendelle blanc 2014 : Assemblage de 60% de Sauvignon, 30% de Sémillon et 10% de Muscadelle. Le nez est très typé Sauvignon sur des notes de fruits exotiques et d’agrumes. La rondeur du Sémillon prend ensuite le relais pour apporter le gras nécessaire à un bel équilibre.

 

 

Château Calavon

Quelques semaines après l’ouverture de votre Cave L’evinence à Cannes l’an dernier, nous avions découvert et vous fait découvrir les vins du Château de Calavon en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.

Leur notoriété grandit de plus en plus, au « point » que l’hebdomadaire éponyme – dans son édition d’Aix du 14 juin 2012 – célèbre leur rosé comme étant le meilleur de l’Appellation.

Le millésime 2011 est un assemblage de 50% de Syrah, de 45% de Grenache et de 5% de Cinsault. L’accent a été mis sur la recherche de gras, de charpente pour en faire un vin rosé de gastronomie. Le nez est très joli et l’équilibre est assurément réussi.

Un détail de plus pour vous convaincre ? Le bouchon en verre, très pratique pour les barbecues de groupe !

En vente à l’evinence à 11 € la bouteille de 75 cl et 26 € le magnum de 150 cl