Presse

 

Evinence,a new wine cellar in Cannes

After Lyon,Frédéri Pignon just opened his boutique in Cannes.

Specialised in events and fascinated with wines,he recommends his favourite vintages and loves to share his discoveries. A basement dining room will open in September for groups of 15 to 20 people,with ‘incentive’ or ‘seminar’ formulas.

Introduction to wine tasting,discovery and prestige soirees,matching wines and food,blind tasting:it’s all here! Shop and delivery in Cannes and all over France.

 

 

 

 

 

 

L’entreprise de la semaine : L’Evinence (Cannes) – 9 novembre 2011

Quel est le profil de votre entreprise ?
L’Evinence est à l’origine une société événementielle fondée à Lyon en 2007 qui organise pour des entreprises, séminaires ou autres, des activités autour du vin. Installé à Cannes depuis mars 2010, j’ai élargi l’activité de l’entreprise vers le BtoC avec l’ouverture en mai dernier d’une cave à vin.

Quelle est votre valeur ajoutée ?
N’étant pas issu du monde du vin, je peux toucher plus facilement une clientèle néophyte qui désire découvrir et s’initier au vin.

Quels sont vos objectifs pour cette année ?
Développer l’activité caviste et sa clientèle. D’une part, en multipliant les dégustations de vin avec un à deux rendez-vous par mois qui mettent à l’honneur un viticulteur. Des animations gratuites, mais uniquement sur invitation, qui se veulent également soirées networking. De l’autre, en privatisant une partie de la cave en un espace de réception d’une vingtaine de personnes.

Si vous recrutez, quels profils recherchez-vous ?
Je n’envisage pas de recrutement pour le moment.

Quelle est votre priorité n°1 cette semaine ?
Préparer les offres de fin d’année en association avec deux commerçants de l’avenue Maréchal Juin : un fleuriste avec lequel je souhaite réitérer pour Noël une offre de promotions croisées qui avait eue de jolis résultats cet été, et un patissier avec qui je vais proposer des coffrets vin/chocolats.

L’Evinence
32, avenue du Maréchal Juin – 06400 Cannes
Tél. : 04 89 68 50 63
frederi@evinence.com
www.evinence.com