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L'esprit d'EvinenceQui sommes nous?


Présentation


evinence
a pour ambition de partager avec vous notre passion du vin, en ne vous proposant que des vins que nous dégustons régulièrement et que nous aimons particulièrement.

Pour faciliter votre choix, nous avons décidé de vous présenter nos vins de façon originale :

- les vins de semaine, ceux que nous aimons à ouvrir pour se délasser d'une dure journée de travail, pour préparer le repas et pour accompagner une cuisine simple.

- les vins de week-end, ceux que nous allons déboucher après avoir fait le marché pour accompagner des plats plus travaillés, pour faire plaisir à des amis ou en famille.

- les vins de fête, ceux que nous allons déguster pour de grands événements où se mêleront une cuisine plus sophistiquée et des arts de la table soigneusement sélectionnés.

- les vins d'exception, ceux que nous allons regarder de temps en temps dans notre cave, ceux qui nous font rêver lorsque nous les prenons délicatement dans nos mains, ceux que nous allons "préméditer" à l'occasion d'un grand moment rare.

Nous espérons sincèrement que vous vous retrouverez dans cette offre, mais restons évidemment à votre écoute pour toutes les suggestions, dont vous voudrez bien nous faire part.

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Le Tour de France 2010 : Bordeaux - Pauillac

C’est aujourd’hui que se jouait la Victoire dans le Tour de France 2010 avec le Contre-la-Montre individuel de 52 km entre Bordeaux et Pauillac. De magnifiques images d’hélicoptère nous ont fait survoler les superbes Châteaux Cos d’Estournel, Margaux, Issan, Beychevelle … Voici la carte de l’étape remportée par le Suisse Fabien Cancellara.

le 24/07/2010

Créateur de cuvées : Un nouveau métier ?

Hier au JT de 20 h de France 2, il y avait un reportage sur la mode des rosés en France. C’est là que j’ai appris que Christophe Dominici, ancien international de rugby et icône des publicitaires (Head&Shoulders, Vichy Saint Yorre ..) était “Créateur de Cuvées” … A méditer !

le 22/07/2010



La Chambre du Commerce et de l’Industrie de Bordeaux a voté lors de son Assemblée Générale de juillet, une subvention pour le financement de l?investissement du Centre Culturel et Touristique du Vin (CCTV) à hauteur de 1,5 M d?euros. “Il s?agit de donner un signe fort du monde économique à ce projet tant souhaité par [...]

le 16/07/2010

Grêle en Beaujolais

Une fin de printemps grise et frileuse, un début d’été hésitant, les premières chaleurs de l’été arrivaient enfin lorsqu’un orage de grêle a abîmé une partie des vignes du Beaujolais, notamment à Quincié au Château de Varennes. Guillaume Charveriat, l’heureux propriétaire de ce beau Domaine familial, nous a confié que la récolte serait plus petite [...]

le 11/07/2010

Les vins de cépage

20 millions de bouteilles de vins cépage devraient être commercialisées en France cette année, avec pour objectif 130 millions de bouteilles d’ici 2012. La vocation de ces vins est de regagner notamment à l’International des parts de marché perdues sur les segments d’entrée de gamme. Source : L’Interprofession des Vins de France sans Inidication Géographique (ANIVIN)

le 02/07/2010

Du nouveau dans les AOC du sud de la Vallée du Rhône

Le comité national de l?INAO vient d’approuver le passage des vins rouges tranquilles de Rasteau du statut de Côtes du Rhône villages à celui de cru à part entière, avec rétroactivité pour la vendange 2009. De nombreux autres dossiers ont été traités à cette occasion, dont “Les Côteaux du Tricastin” qui deviendront prochainement l?AOC Grignan lès [...]

le 11/06/2010

Le Groupe Chamarré en redressement judiciaire

Le Groupe Chamarré vient d’être placé en redressement judiciaire depuis hier.  En 2008, le chiffre d’affaires de s’élevait à 6,3 millions d’euros pour une perte de 3,3 millions d’euros et un endettement à hauteur de sept millions d’euros, alors que les chiffres 2009  n’ont pas été publiés. Il y a 3 ans, Chamarré avait levé plus de 7 millions d’? [...]

le 01/06/2010

Des risques de fraudes sur les ventes de Bordeaux 2009 en primeur

Des négociants internationaux en vin de Bordeaux ont mis en garde ces derniers jours sur de possibles escroqueries sur le marché des primeurs, alors que le millésime 2009 s?annonce exceptionnel. Selon les professionnels de la Place, le seul moyen de se protéger est de vérifier que le courtier à qui l’on achète en primeur dispose [...]

le 05/05/2010

C?est la crise ? pas pour tout le monde !

Les expéditions de Champagne, en hausse constante depuis 6 mois, ont enregistré au premier trimestre 2010 une progression de 17% vs 2009, a-t-on appris ce jeudi auprès du Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) qui évoque une sortie de crise. Les pays hors Union Européenne (UE) enregistrent la plus forte progression avec +57% au premier [...]

le 30/04/2010

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du Monde 2010

L?Anglais Gerard Basset a été élu Meilleur Sommelier du Monde 2010, jeudi à Santiago du Chili, succédant ainsi au Suédois Andreas Larsson, lauréat en 2007. Le Britannique a battu en finale le Français David Biraud et le Suédois Paolo Basso, au terme d?un concours qui réunissait 51 concurrents venus de 48 pays différents.

le 15/04/2010

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