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Vins de Majorque
04-06-2008

ImageMajorque bénéficie d'un tradition vinicole enracinée et comme partout en Espagne, les producteurs sont soumis à une réglementation et un classement, que l'on retrouvera sur chaque étiquette. Ainsi, on distingue les :
- Crianza : Le vin est mis en fût de chêne au moins 6 mois puis mis à la vente après une période de 2 ans minimum
- Reserva : Le vin est mis en fût de chêne au moins 12 mois puis mis à la vente après une période de 3 ans minimum
- Gran Réserva : Le vin mis en fût de chêne au moins 24 mois puis mis à la vente après une période de 3 ans minimum

C'est principalement dans la moitié nord de l'archipel que les exploitations viticoles sont les plus nombreuses. Les plus grandes caves, que vous pourrez visiter sont :
- Algaída: Can Majoral
- Santa María del Camí: Macià Batle
- Petra: Miguel Oliver.

Mais la plus connue d'entre toutes est assurèment la Bodega de Binissalem. Ce village de l'intérieur, possède une appellation d'origine pour ses crus, qui sont élaborés principalement avec des raisins d'origine autochtone, Manto Negro et Moll. Les vins rouges sont d'un degré élevé, à forte personnalité. Les vins blancs sont différenciés, délicats et fruités.

Une deuxième appellation d'origine est Pla i Llevant, dont les vins ont une saveur douce. D'autres secteurs de l'île possèdent aussi des vins appréciés, comme ceux du vignoble de Serra de Tramuntana - Costa Nord.

Les îles produisent aussi des liqueurs de qualité supérieure. Parmi elles, il convient de mentionner le palo. L'origine de sa formule se perd dans la nuit des temps et a été peu diffusée. Il s'agit d'un vin doux, enrichi d'iode, de sucre brûlé et d'herbes aromatiques. D'autres variétés de cette liqueur autochtone existent aux herbes, douces, sèches ou semi-sèches. Ce cru est le résultat d'un macération de plantes, de fruits et de racines dans l'anis. Le « gin majorquin » est un autre alcool connu de la gastronomie des Baléares. Il s'agit d'un gin très sec, distillé avec le plus grand soin, héritage de la longue occupation britannique qu'a vécu Majorque. 

 

 

 
Coup de pub
21-03-2008
Le propriétaire du Château de la Garde, à Saint-Romain-la-Virvée dans le Fronsacais (au nord ouest de Bordeaux), vient de faire assurer par La Lloyd's à Londres ... son nez pour la coquette somme de 5 millions d'euros. Ilja Gort, ce viticulteur et œnologue hollandais de 47 ans, est un personnage décalé, toujours coiffé d'un béret et qui porte de très très longues moustaches. Son nez est il plus utile dans la vinification de ses vins ou dans la recherche de bons moyens qu'on parle de lui ? A vous de voir ...
 
Une éolienne au milieu des vignes
19-03-2008
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Si nous avons eu envie de vous parler du bien-nommé Domaine Les Terrasses d’Eole dans les Côtes du Ventoux, ce n'est pas pour vous vendre du vin, mais pour mettre en lumière leur démarche originale. Déjà soucieux de son environnement, Stéphan Saurel avait pour projet d'économiser 60 à 80 % de ses besoins en électricité en installant une éolienne capable d'auto-alimenter le domaine. Pour financer cet investissement de 35 000 €, raisonnable aux vues des enjeux écologiques actuels mais si lourd pour un domaine familial, les clients des Terrasses d'Eole ont été mis à contribution au travers d'une souscription de 100€ donnant droit à 25 € de vin par an sur 5 ans. Les 350 clients nécessaires à la réussite de cette opération ont rapidement répondu présents. La mise en place est prévu ce printemps.  
 
"Nouveaux Champagne"
19-03-2008

Le Comité national de l’INAO vient d'approuver à l’unanimité le rapport relatif à l’évolution de l’aire géographique de l’AOC  Champagne avec comme principal projet l'intégration de 40 nouvelles communes dans la zone. Après les consultations et travaux d'usage, ce projet devrait aboutir d'ici 2015.
Quelles motivations ont conduit ce nouveau texte ? On ne pourra pas s'empêcher de penser que ce sont à des fins purement commerciales ! Déjà, l'extension de la zone aux régions de Bar sur Aube et Bar sur Seine avait non seulement fait jaser le microcosme viticole, mais en outre avait tiré la qualité vers le bas. Mais aujourd'hui le produit Champagne pèse un poids considérable dans la balance commerciale française à l'export, particulièrement vers les pays asiatiques et émergents, mais avec ses 360 millions de bouteilles vendues en 2007, l'appellation est saturée et en sous-production "inquiétante".
Autre conséquence de cette extension, l'augmentation du foncier dans les heureuses communes élues !

 
Château Poujeaux
13-02-2008
ImageChangement de propriétaire au Château Poujeaux : Philippe Cuvelier vient de racheter ce domaine de 52 ha à Jean Theil. Situé sur quelques unes des belles croupes de graves garonaises de Günz, Château Poujeaux est majoritairement encépagé en Cabernet Sauvignon et Merlot.
 
Le Tour de France 2010 : Bordeaux - Pauillac

C’est aujourd’hui que se jouait la Victoire dans le Tour de France 2010 avec le Contre-la-Montre individuel de 52 km entre Bordeaux et Pauillac. De magnifiques images d’hélicoptère nous ont fait survoler les superbes Châteaux Cos d’Estournel, Margaux, Issan, Beychevelle … Voici la carte de l’étape remportée par le Suisse Fabien Cancellara.

le 24/07/2010

Créateur de cuvées : Un nouveau métier ?

Hier au JT de 20 h de France 2, il y avait un reportage sur la mode des rosés en France. C’est là que j’ai appris que Christophe Dominici, ancien international de rugby et icône des publicitaires (Head&Shoulders, Vichy Saint Yorre ..) était “Créateur de Cuvées” … A méditer !

le 22/07/2010



La Chambre du Commerce et de l’Industrie de Bordeaux a voté lors de son Assemblée Générale de juillet, une subvention pour le financement de l?investissement du Centre Culturel et Touristique du Vin (CCTV) à hauteur de 1,5 M d?euros. “Il s?agit de donner un signe fort du monde économique à ce projet tant souhaité par [...]

le 16/07/2010

Grêle en Beaujolais

Une fin de printemps grise et frileuse, un début d’été hésitant, les premières chaleurs de l’été arrivaient enfin lorsqu’un orage de grêle a abîmé une partie des vignes du Beaujolais, notamment à Quincié au Château de Varennes. Guillaume Charveriat, l’heureux propriétaire de ce beau Domaine familial, nous a confié que la récolte serait plus petite [...]

le 11/07/2010

Les vins de cépage

20 millions de bouteilles de vins cépage devraient être commercialisées en France cette année, avec pour objectif 130 millions de bouteilles d’ici 2012. La vocation de ces vins est de regagner notamment à l’International des parts de marché perdues sur les segments d’entrée de gamme. Source : L’Interprofession des Vins de France sans Inidication Géographique (ANIVIN)

le 02/07/2010

Du nouveau dans les AOC du sud de la Vallée du Rhône

Le comité national de l?INAO vient d’approuver le passage des vins rouges tranquilles de Rasteau du statut de Côtes du Rhône villages à celui de cru à part entière, avec rétroactivité pour la vendange 2009. De nombreux autres dossiers ont été traités à cette occasion, dont “Les Côteaux du Tricastin” qui deviendront prochainement l?AOC Grignan lès [...]

le 11/06/2010

Le Groupe Chamarré en redressement judiciaire

Le Groupe Chamarré vient d’être placé en redressement judiciaire depuis hier.  En 2008, le chiffre d’affaires de s’élevait à 6,3 millions d’euros pour une perte de 3,3 millions d’euros et un endettement à hauteur de sept millions d’euros, alors que les chiffres 2009  n’ont pas été publiés. Il y a 3 ans, Chamarré avait levé plus de 7 millions d’? [...]

le 01/06/2010

Des risques de fraudes sur les ventes de Bordeaux 2009 en primeur

Des négociants internationaux en vin de Bordeaux ont mis en garde ces derniers jours sur de possibles escroqueries sur le marché des primeurs, alors que le millésime 2009 s?annonce exceptionnel. Selon les professionnels de la Place, le seul moyen de se protéger est de vérifier que le courtier à qui l’on achète en primeur dispose [...]

le 05/05/2010

C?est la crise ? pas pour tout le monde !

Les expéditions de Champagne, en hausse constante depuis 6 mois, ont enregistré au premier trimestre 2010 une progression de 17% vs 2009, a-t-on appris ce jeudi auprès du Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) qui évoque une sortie de crise. Les pays hors Union Européenne (UE) enregistrent la plus forte progression avec +57% au premier [...]

le 30/04/2010

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du Monde 2010

L?Anglais Gerard Basset a été élu Meilleur Sommelier du Monde 2010, jeudi à Santiago du Chili, succédant ainsi au Suédois Andreas Larsson, lauréat en 2007. Le Britannique a battu en finale le Français David Biraud et le Suédois Paolo Basso, au terme d?un concours qui réunissait 51 concurrents venus de 48 pays différents.

le 15/04/2010

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