Archives pour la catégorie Vins rouge

Un air de Sud-Ouest à Cannes ….

C’est comme un petit air du Sud-Ouest qui a soufflé cette semaine sur L’Evinence avec l’arrivée de quelques bons produits du Lot, du Pays Basque et de Navarre.
Vous pouvez venir déguster et acheter les saucisses sèches de Pierre Oteiza de la Vallée des Aldudes.

En accompagnement, deux vins de chez Lionel Osmin :
– Cahors 2014 : 100% Malbec
– Villa Chambre d’Amour 2016 : Assemblage de Gros Manseng et Sauvignon.

De l’autre côté des Pyrénées, vous pourrez découvrir la Rioja avec Marques del Villar 2015 sélectionné par Imanol Harinordoquy, l’ancien 3ème ligne de l’équipe de France de rugby, et son associé Lionel Osmin.

    Dégustation de Vins de Provence

    Provence_21mars2016C’est une belle soirée de Dégustation que j’ai eu l’honneur d’animer hier aux Apprentis Gourmets de Cannes. Devant une trentaine de cadres venus d’Argentine, du Pérou, des Etats-Unis, de Suisse, de Suède, d’Italie, d’Inde, de Singapour ou encore d’Australie, ce sont 4 vins de Provence qui étaient à l’honneur.

    Le premier, à l’aveugle dans des verres noirs, était le Château Thuerry 2014 en AOC Côtes de Provence : Il fallait retrouver la couleur et une seule invitée a trouvé, bravo à Elle. La Cuvée Exception Chardonnay 2014 du Domaine des Masques, au pied de la Sainte-Victoire, a ravi les anglo-saxons fans de ce cépage si délicat. Pour les rouges, toujours à proximité de la Montagne si extraordinairement peinte par Cézanne, c’était Le Page de Vignelaure en 2010 en Cabernet Sauvignon et Merlot puis l’Etoiles d’Aquino toujours en 2010 avec un assemblage là bien plus provençal : Syrah, Grenache et Mourvèdre.

     

      Arrivage du jour : Clarendelle Inspiré par Haut Brion

      Clarendelle Inspire par Haut-BrionSont arrivés ce matin les vins du Groupe Clarence Dillon, propriétaire des Châteaux Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé de Médoc, et La Mission Haut-Brion.

      Clarendelle rouge 2009 : Assemblage de 55% de Merlot et 45% des Cabernet Franc et Sauvignon. Le nez de framboises et de cerises Burlat est très frais, la bouche est puissante avec des tannins bien marqués mais équilibrés. La longueur en bouche est remarquable ; c’est un magnifique rapport qualité / prix.
      Disponibles en bouteille de 75 cl, en Magnum de 150 cl et en Impériale de 500 cl.

      Clarendelle blanc 2014 : Assemblage de 60% de Sauvignon, 30% de Sémillon et 10% de Muscadelle. Le nez est très typé Sauvignon sur des notes de fruits exotiques et d’agrumes. La rondeur du Sémillon prend ensuite le relais pour apporter le gras nécessaire à un bel équilibre.