 | La 25ème édition d’Agecotel bat actuellement son plein à Nice,jusqu’à demain 25 janvier. Un rapide passage pour moi aujourd’hui entre midi et trois heures pour déguster quelques Domaines présents sur place. Notamment les vins de Château Roubine. Au plus loin que l’on remonte dans le temps,l’histoire de Château Roubine est liée à l’histoire [...] C’est en 1808,sous Apolline Henriot,que Champagne Henriot est officiellement fondée. Elle est la nièce du très célèbre Abbé Godinot qui,grâce à son érudition,contribua à améliorer la conduite de la vigne et l’élaboration des vins de Champagne. Henriot est aujourd’hui encore une Maison familiale et indépendante. Sa plus grande Cuvée est celle [...] Partagez ! Un superbe endroit –la terrasse panoramique du Palais Stéphanie,sur la Croisette de Cannes –des invités charmants –les responsables voyages de quelques unes des plus grandes entreprises européennes –et 4 délicieux Champagne à déguster …quoi de mieux pour passer une merveilleuse soirée. A l’accueil des invités,nous avons eu le [...] Je m’amuse (jaune …) à comparer en ce moment les prix des Galettes des Rois –en version Brioche aux fruits confits,car chez moi en Provence,on ne mangeait pas beaucoup de frangipane du temps …Et les différences de prix sont assez exceptionnelles. Certes,je suis assez mal placé pour jouer au jeu [...] Le Biscuit Rose date des années 1690. A cette époque,des boulangers champenois soucieux d’utiliser la chaleur de leur four après le défournage du pain,eurent l’idée de créer une pâte spéciale qui,après avoir subi une première cuisson,était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D’où le [...] Très belle soirée « Champagne »hier soir dans les locaux d’une Société française leader sur les revêtements de sols. Une trentaine d’invités se sont joints à nous pour découvrir le terroir de la Champagne,ses crus,ses vins de producteurs et de Grandes Maisons. Au menu de cette magnifique dégustations: - Champagne Ruffin,situé à [...] Ce week-end,j’ai découvert un cocktail qui vient tout droit du Perou et que j’ai adooooré …. le Pisco Sour. Je vous en donne la recette:–4 volumes de Pisco (du marc péruvien) ou à défaut un alcool blanc neutre,–2 volumes de jus de citrons verts,–1 volume de sucre [...] Day-D …La journée a été longue,mais quel plaisir de faire les Grands Magasins de Big Apple pour trouver des verres de dégustation. Et je ne vous dit même pas « le pied »que j’ai pris en sortant de mon hôtel une heure avant la dégustation,de remonter à pied la mythique 5ème Avenue pour [...] | |
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