 | Un beau mariage hier soir dans ma cuisine !! J’avais préparé un filet mignon de porc au miel en croûte. Servi avec quelques poires et quelques pommes coupées en morceaux,revenues dans un peu de beurre et parfumées au raz-el-hanout,j’ai ouvert une bouteille de Tokay Pinot Gris Vendanges Tardives 2000 de chez Louis [...] Partagez ! Partagez ! Quelle belle dégustation hier soir à l’evinence de Cannes … 4 Grands Châteaux de Margaux pour de longues minutes de plaisirs intenses ! Château Malescot Saint Exupéry 2004:Certainement le moins connu des 4 mais celui qui monte,qui monte depuis quelques années,grâce notamment à l’expertise de Michel Rolland. La robe commence à [...] Le vignoble de Bellet,sur la commune de Nice,est méconnu mais tellement intéressant. Profitant d’un climat très particulier où le vent frais qui descend du Mercantour,à 15 km à vol d’oiseau,et le vent chaud qui remonte de la mer,à 4km de là,se croisent pour le meilleur de la vigne. [...] Nous avons eu le privilège hier soir de déguster les Vins du Château Fontvert –AOC Luberon. Merci à Alexandre et Michaël du Domaine,nous avons tous passé un moment délicieux entre amis … Pour les absents,et ils avaient tort (!),nous avons dégusté: Les Rosés:–Château Fontvert 2010 (80% Grenache,[...] Situé à quatre kilomètres d’Aix en Provence sur la commune de Meyreuil,ancienne bastide des Grands Carmes d’Aix,le Château Simone est propriété de la famille Rougier depuis 1830. Les vignes sont exposées sur les pentes nord du massif du Montaiguet,dans un cirque protégé des vents et traversé par la rivière de l’Arc,ce [...] Toujours de chez Henri Bourgeois,nous vous proposons aujourd’hui le Clos Henri Sauvignon 2005. C’est le cépage roi de l’Ile du Sud et particulièrement de la région de Marlborough. Nous en avons parlé en début de semaine avec le Cloudy Bay. Planté sur des terres un peu plus gravières que celle du Pinot,ce [...] | |
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