Une fois n’est pas coutume, c’est un dimanche soir - hier - que j’ai animé une dégustation à domicile dans le VIIème arrondissement de Paris. Une douzaine d’amis, de voisins et de parents de l’école des enfants s’étaient donnés le mot pour se retrouver chez Emmanuelle V. pour déguster quelques vins, écouter nos commentaires et nous poser les questions toujours nombreuses sur le monde du vin.

Au programme de la dégustation :
- Le Cerdon du Bugey de Rolland Folliat pour débuter en guise d’apéritif. Assemblage de Gamay et de Poulsard, vinifié à la méthode ancestrale - la fermentation se termine après la mise en bouteille - ce fut une belle découverte pour tous !
- Le Fruit défendu blanc du Domaine de Magellan, à Magalas dans les Côtes de Thongue. Assemblage de Muscat et d’Ugni Blanc, nos invités étaient ravis de le savourer sur quelques copeaux de parmesan.
- La Syrah de Cuilleron 2007 en vin de pays des Collines Rhodaniennes. Un beau nez réglissé et une bouche qui goûte bien sur le fruit.
- Même cépage, même millésime mais plus méridional : Le Crozes Hermitage de Combier. Beaucoup plus complexe, avec des notes plus boisées et poivrées.
Deux vins dégustés avec quelques toasts de confiture d’olives noires et de caviar d’aubergines.

N’hésitez pas à nous solliciter pour vos prochaines soirées entre amis : email ici

Tags: Dégustation de vins à domicile

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