Chez Barbaroux à Mons

Quelle idée d’aller se « perdre » à Mons … ?! 


Une amie fayençoise nous avait parlé et offert des palets et des andouillettes de Mons ; nous y avons découvert une table exquise, d’une belle maîtrise et de jolies surprises : Chez Barbaroux


Je n’ai rien à vous montrer ici, car nous avions autre chose à faire que des photos ; mais, croyez moi, sur parole : C’était divin. 
Une élégante verdurette à base de petits pois frais saupoudrée de céréales gourmandes en guise de mise en bouche, un consommé de champignons de Paris ou une brouillade d’oeufs aux asperges sauvages fraîches en entrée, un carré d’agneau cuit à merveille avec son fenouil rôti et ses chips « maison » ou une risotto légèrement tomaté aux gambas fondantes dans la bouche …. Un régal. 
Voilà vraiment quelques raisons d’aller se « perdre » ) Mons !