Cuvées Parcellaires de Châteauneuf du Pape – Domaine Ogier

Ogier, créé en 1859, est l’un des experts des terroirs de la vallée du Rhône méridionale. Implanté au coeur du vignoble de Châteauneuf- du-Pape, le Domaine Ogier possède deux vignobles, le Domaine Notre Dame de Cousignac en AOC Côtes du Rhône et Côtes du Vivarais et le Clos de l’Oratoire des Papes en AOC Châteauneuf-du-Pape.

C’est d’ailleurs dans ce Domaine que l’idée très intéressante de créer des Cuvées Spéciales en fonction des sols a été développée.

Voici quelques éléments d’informations sur les Cuvées 2010 que nous avons à la Cave l’evinence :

ECLATS CALCAIRES : Les parcelles se trouvent à l’ouest de l’Appellation sur des roches dures et poreuses, les plus anciennes de Châteauneuf-du-Pape.

L’assemblage est de 75% de Grenache, 15% de Syrah et 10% de Mourvèdre et Cinsault. La vinification est traditionnelle avec une macération longue puis un élevage en cuve tronconique de chêne de 110 hectolitres.

D’une robe rubis intense, ce vin est doté d’un fort caractère minéral. Il exalte des arômes de fruits frais et des notes franches de pierre à fusil. Ample et généreux en bouche, il est marqué par des tanins fermes, fins et témoigne d’une belle longueur.

GRES ROUGES : Ce terroir, situé au coeur du vignoble, représente environ 5% de la surface totale de l’Appellation.  Mélange hétérogène de sables, graviers et cailloux divers, riches en coquillages, les Grès Rouges retiennent l’eau pour nourrir généreusement les vignes tout en les drainant ; c’est le signe d’un grand terroir.

L’assemblage est de 75% de Grenache, 15% de Syrah et 10% de Mourvèdre et Cinsault. La vinification est traditionnelle avec une macération longue puis un élevage en cuve tronconique de chêne de 110 hectolitres.

D’une robe rouge profond, ce vin dévoile un nez très racé de fruits rouges mûrs (cerise, confiture de mûre) sur une trame d’épices douces. La bouche est solide, très structurée avec une très belle harmonie entre les tanins ronds et les saveurs de fruits rouges confiturés.

GALETS ROULES : C’est assurément le terroir le plus répandu et le plus connu de l’Appellation, du Nord au Sud et d’Est en Ouest. Ces galets roulés de silice sont issus de l’érosion du cœur de la chaine des Alpes. Ils ont été amenés jusqu’à Châteauneuf du Pape par les glaciers qui ont façonné cette forme si caractéristique, ronde et polie.

L’assemblage est de 75% de Grenache, 15% de Syrah et 10% de Mourvèdre et Cinsault. La vinification est traditionnelle avec une macération longue puis un élevage en cuve tronconique de chêne de 110 hectolitres.

Ce Châteauneuf-du-Pape est à l’image de ce sol chaleureux avec ses notes aromatiques de mûres, de pruneaux confits et d’épices douces, d’herbes grillées. En bouche, les tanins soyeux culminent en une longue finale.