Le Pièmont produit chaque année environ 3 millions d’hectolitres,dont 80% en Denominazione di Origene Controllata (DOC = 43) et Garantita (DOGC =7).
Pour commencer,nous avons dégusté le Moscato d’Asti,ce vin blanc légèrement perlant,à la robe délicatement dorée,et qui convient parfaitement aux apéritifs et en grande majorité aux Femmes.
Autant hier lors de la dégustation des vins de Toscane,nous avons fait le tour d »un seul cépage –le Sangiovese,autant aujourd’hui c’est 3 cépages que nous allons découvrir. Après le Muscat,c’est le Barbera de la région d’Alba. Assez jeune puisque de 2006,sa robe était peu soutenue mais le fruit était bien présent. A boire sur de la charcuterie coupée très fine,à l’italienne.
Le dernier vin testé était une des deux stars de la Province piémontaise,avec le Barolo,puisque nous avons dégusté un Barbaresco de 1999. Vieux millésime,cépage plus noble –le Nebbiolo,ce vin était évidemment bien plus grand que le précédent. Situées à 300/400 m d’altitude,les vignes donnent un raisin avec un beau caractère. Les arômes légers de vanille sont équilibrées par des notes intenses de sous-bois.
