Hier soir,nous avons dégusté 3 Châteauneuf-du-Pape rouges.
Usseglio et fils 2002:Un assemblage de Grenache,Mourvèdre,Syrah et Counoise.
Rappelons à ce titre que ce millésime a bien failli ne jamais voir le jour dans la Vallée du Rhône méridionale. De mémoire de Châteauneuvois,personne n’avait vu autant de pluie que cette année là …
Cependant,la robe de cet Usseglio est bien évoluée avec un marron tirant sur l’oranger. Le nez est très fruit rouge et la bouche est onctueuse,pleine d’ampleur.
Clos des Papes 2004:
Depuis que la revue américaine Wine Spectator a élu le Clos des Papes 2005 « Meilleur Vin du Monde »,la côte de Paul Avril ne cesse de monter au fur et à mesure que l’offre de bouteilles sur le marché ne cesse de décroître …En grand expert qu’il est,le Chef Sommelier d’Evinence avait rentré depuis longtemps de magnifiques 2004.
Avec un assemblage très typé Syrah –Mourvèdre,un passage de 15 mois en fût de chêne neufs,on pouvait s’attendre à une robe très soutenue. Le nez est très réglissé et la bouche est un délice. Une grande complexité,des arômes élégants de garrigue et de fruits très mûrs avec une belle fraîcheur en finale.
Château Beaucastel 2003.
Sur un terroir différent de Châteauneuf,à Coudoulet,essentiellement d’argilo calcaires,ce vin est très typé Grenache et Syrah. Beaucoup plus de puissance que le vin précédemment dégusté,il mérite de vieillir encore longtemps.
