Laurent De Crasto vient de lancer un nouveau concept fort intéressant. Le « Wit » permet de mettre le vin en tube et l’envoyer ainsi plus facilement et à moindre coût,notamment à l’étranger. « Cela coûte très cher d’envoyer un carton de 6 bouteilles au Japon ou aux Etats-Unis,explique le fondateur de la société. Les petits domaines n’ont pas forcément les moyens de mettre à chaque fois 150 € ou 200 € pour l’expédition d’un carton. [Avec le WIT],vous pouvez envoyer l’équivalent de 6 vins différents par simple courrier postal et pour la modique somme de 6 € »
Ce tube en verre est décliné en plusieurs formats:4,5,6 ou 10 cl,obturé avec des capsules à vis sertissables. Pour développer ce concept,Laurent de Crasto s’est entouré des Arts et Métiers de Paris et l’Inra de Montpellier. Les opérations de conditionnement permettent de supprimer l’apport d’oxygène,préservant le vin après le conditionnement.
Si cette technologie fonctionne correctment,nul doute qu’il permettra aux vignerons,mais aussi aux négociants et cavistes de proposer à des clients ou prospects l’envoi d’échantillons à moindre frais.
